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蒜怎样腌制好吃

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  如何腌制大蒜_怎样腌制大蒜好吃_好吃又简单的腌制大蒜做法你知道吗?下面小编告诉大家,希望对大家有帮助哦!

  蒜的腌制方法

  材料】:紫皮大蒜250、白糖一小勺***约3g***、米醋 300ml

  【做法】:

  1. 紫皮大蒜剥去外皮。

  2. 把大蒜掰成小瓣。

  3. 洗干净双手,再把每颗蒜瓣上的皮剥干净***不要洗***。

  4. 把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中,加入一小勺白糖***可加可不加,加了味道更好吃***。

  5. 倒入米醋.

  6. 米醋的量大约和蒜瓣齐*。

  7. 盖上密封盖。放入冰箱或者家里比较冷的地方。

  8. 这是泡了7天后的样子,大约有一半左右的蒜开始变绿。

  9. 这是泡了11天的蒜,只有小部分还没变绿,这时候的蒜可以吃,但不是最好吃的。泡足两周以上全部蒜都会变绿,味道也更好。

  蒜的食用价值

  ⒈强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。

  ⒉防治肿瘤和癌症。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长,实验发现,癌症发生率最低的人群就是*中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为,全世界最具抗癌潜力的植物中,位居榜首的

  大蒜是大蒜。

  ⒊排毒清肠,预防肠胃疾病。

  ⒋降低血糖,预防糖尿病。大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,迅速降低体内血糖水*,并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌,从而有效预防和治疗糖尿病。

  ⒌防治心脑血管疾病。大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积,诱导组织内部脂肪代谢,显著增加纤维蛋白溶解活性,降低胆固醇,抑制血小板的聚集,降低血浆浓度,增加微动脉的扩张度,促使血管舒张,调节血压,增加血管的通透性,从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。

  6、预防感冒大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可预防感冒,减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

  7、抗疲劳作用有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一,而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起,能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。

  8、抗衰老作用:大蒜里的某些成份有类似维生素E与维生素C的抗氧化,防衰老特性。

  9、保护肝功能:大蒜中的微量元素硒,通过参与*的有氧代谢,清除毒素,减轻肝脏的解毒负担,从而达到保护肝脏的目的。

  10、旺盛精力、治疗阳痿:有研究显示大蒜确实有治疗阳痿的作用。大蒜有利于*循环,这对勃起功能很重要。是什么机制,说不清楚,可能的解释是大蒜能刺激机体产生一氧化氮合酶,而这个酶又是男性勃起所必需的酶。

  11、抗过敏作用:每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度,特别是由温度变化所引起的过敏。最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜。

  12、预防女性霉菌性阴道炎:霉菌性阴道炎是由霉菌感染所致的,蒜中含有大量的大蒜素、大蒜拉素等物质,是天然强力的杀菌物质,具有极大的杀菌作用,可以抑制白色念珠菌在阴道内的过度生长和繁殖,所以女性日常多吃蒜类的食物,可以有效的预防霉菌性阴道炎的发生。

  13、改善糖代谢作用: 研究证实,生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用,同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度,从而降低血糖水*。大蒜所具有的这些潜在功效,为预防和改善粥状动脉硬化、防治心脏病,开辟了一条崭新的天然护理途径。同时,大蒜对降低高血压也有一定作用。只要保持*正常,就不容易患高血压、心脏病、脑溢血等疾病。



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